NUTRIZIONE E DIETA IPOCALORICA, VITAMINE: La vitamina D
NUTRIZIONE E DIETA IPOCALORICA, VITAMINE: La vitamina D
La Vitamina D
La Vitamina D è una vitamina sintetizzata dal nostro organismo (nella pelle) grazie all'aiuto della luce solare. Per sintetizzare vitamina sufficiente, bastano circa 12/15 minuti di esposizione solare giornaliera. L'accumulo di vitamina sintetizzata durante il periodo estivo viene immagazzinata e utilizzata durante il periodo invernale in cui è più difficile l'esposizione. La funzione principale della Vitamina D è quella di favorire l'assorbimento a livello intestinale di calcio e fosforo, ed è quindi necessaria per la buona salute del sistema osseo, per la prevenzione di patologie a carico delle ossa (come l'osteoporosi) e per la mineralizzazione della matrice ossea.
L'esposizione quotidiana naturale è solitamente sufficiente per soddisfare i fabbisogni giornalieri di Vitamina D, quindi risulta raramente necessaria l'assunzione attraverso l'alimentazione.
Alimenti con più Vitamina D
Alimenti con meno Vitamina D
VITAMINA D calciferolo, ERGOCALCIFEROLO, COLECALCIFEROLO D3, liposolubile
ALIMENTI che contengono Vitamina D : uovo intero, sardina, aringa, fegato di pollo, frattaglie, olio di fegato di merluzzo, latte e derivati, GERME di GRANO, FARINA d’OSSA, salmone, tonno
LA VITAMINA D si acquisisce sia con l'ingestione che con l'esposizione al sole, che attiva una forma di colesterolo della pelle e la trasforma in vitamina D; si trova nei reni, nell'intestino, nel cervello, nel pancreas, nella pelle, nelle ossa, nell'apparato riproduttivo; regola la funzione immunitaria; l'attività principale è la salute e la crescita delle ossa; regolatore del metabolismo del calcio, della salute dei nervi, coopera alla regolazione del battito cardiaco, utile nel rachitismo, osteoporosi, sclerosi multipla, combatte gli effetti nocivi della terapia a base di steroidi. Regola il metabolismo del calcio, e del fosforo, agisce sulla calcificazione delle ossa, favorendo la deposizione dei minerali, è indispensabile per i bambini per la normale formazione della crescita delle ossa e dei denti è preziosa per mantenere il sistema nervoso stabile, per il cuore e per la coagulazione sanguigna, mantiene stabili i livelli di calcio e di fosforo nel sangue, viene assorbita con i grassi attraverso le pareti intestinali con l'aiuto della bile.
FUNZIONI ORGANICHE FACILITATE DALLA VITAMINA D
Aiuta il metabolismo calcio-fosforo, la formazione ossea, la regolazione del sistema nervoso, la coagulazione.
CARENZE DA VITAMINA D
Una carenza di vitamina D provoca un inadeguato assorbimento del calcio, ritenzione di fosforo nei reni, e demineralizzazione ossea con rachitismo, deformazione delle ossa, nei bambini, osteomalacia, osteoporosi, inarcamento delle gambe e della colonna vertebrale, ingrossamento della articolazione del polso, del ginocchio, dell'anca, muscoli scarsamente sviluppati, irritabilità nervosa (gli alcolisti sono a rischio di carenza); una carenza grave può causare TETANIA, con intorpidimento muscolare, formicolii, spasmi, il morbo celiaco è collegato ad una carenza di vitamina D, la carenza può provocare miopia e presbiopia
SINTOMI da carenza di vitamina D
Bruciori in bocca ed in gola, diarrea, insonnia, miopia, nervosismo, osteoporosi, paradontopatie.
Vitamina D, utilità dei supplementi.
Aumenta la resistenza alla tubercolosi, protegge dal tumore colon-rettale e mammario, sembra sia utile per alcuni tumori, è immunomodulante, attiva nella cura della psoriasi, indispensabile per i denti; il calcio e la vitamina D mantengono forti le ossa in menopausa e prevengono la frattura del'anca; la Vitamina D è anche una difesa insieme ad altre vitamine per la depressione, utile in chi soffre di ulcera , aiuta nella miopia, nella congiuntivite, nel raffredore, nel morbo celiaco, nella stitichezza, nei vermi, nell'artrite, nelle ulcere aftose della bocca, nell'epilessia, nella meningite, nei calcoli alla cistifellea, nella carie, nella infiammazione degli alveoli, nella piorrea, nei crampi alle gambe, nella sciatica, nella frattura dell'anca, nell'osteoporosi, nel rachitismo, nella cataratta, nei disordini della vista nella messa a fuoco, nel glaucoma, nella fibrosi cistica, nella tetania, nell'acne, nel carbonchio, nell'eczema, nell'herpes zoster, nelle piaghe da decubito, nella psoriasi, nelle scottature, nelle allergie, nelle bronchiti, nell'enfisema, nel raffreddore comune, nella tubercolosi.
VITAMINA D
I sintomi da ipervitaminosi si manifestano con frequente urinazione, perdita dell'appetito, nausea, vomito, diarrea, stitichezza, calcificazione dei tessuti soffici del cuore, dei vasi sanguigni e dei polmoni, confusione, ipertensione, insufficienza renale, coma, iperattività nei bambini, si possono avere problemi di accumulo anormale di vitamina D
SINERGISMI, D, con B12, E
ANTAGONISMI, fe, B3, Zn, P, A, Cr, Mg, B2, K
DOSI, 200 UI, 400 UI, DOSI TERAPEUTICHE 500-1500 UI, tossicità 25.000 UI
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