1) Dieta alimentare

2) Salute

3) Microrganismo

4) Tossinfezioni alimentari

5) Infezioni (epatite A)  e

6) tossinfezione - a) intossicazione (botulismo) -  b) infezioni con intossicazione (salmonella)

7) botulismo/clostridio botulino/30-35/organolettiche/spore: 5ore a 100° o 3' a 121°

8) condizioni che favoriscono lo sviluppo del botulino: ossigeno/umidità/temperatura/muffe

9) alimenti a rischio: conserve/insaccati/scatolame

10) indizi di contaminazione: bombatura/verdastre

11) prevenzione: eliminare/cuocere/congelati/vaccinare

12) tossinfezione da stafilococchi: enterotossina/6-47/66-12'/organolettiche/origine

13) alimenti a rischio: creme/latte/carne/polpettoni/gelati

14) salmonella: 6-46/congelamento/malattie (febbri enteriche, febbre tifoidea e paratifo, setticemie, gastroenteriti,

15) veicoli di trasmissione: acqua/latte/frutta/frutti di mare/mosche

16) prevenzione: isolamento/disinfezione/mosche

17) alimenti a rischio: latte e derivati/uova/carne tritata/mangimi

18) AIDS: sindrome/primo caso/malattie/immuno-deficienza/linfociti/leucociti

19) Immunità: resistenza/anticorpi/evoluzione

20) immuno-deppressione acquisita e congenita

21) Trasmissione della malattia: anticorpi specifici/sieropositivo/sintomatologia

22) progressione della malattia: peso/febbre/linfociti

23) terza fase, AIDS conclamata: infezioni opportunistiche/sarcoma di Kaposi

24) linfoma

25) la ricerca indica HIV come l'agente maggiormente responsabile...è un retrovirus, sul funzionamento di DNA ed RNA, approfondiamo più avanti.

supporti:

1) dizionario italiano (installa e prova)

2) dizionario italiano-inglese-italiano (prova)

3) scarica Mozilla Firefox

4) video ENG su HIV-AIDS 3/4 (confronta il video 1/4 con bozza di testo scritta e tradotta)

5. 5)video ITA via MF (questi sono da vedere la sera, importanti, se il volume audio non è bastante, rimedia le cuffie) su HIV-AIDS 6/6 vedi file: AIDS-LINK
   

Dizionario-Igiene-alimentazione-economia-e-lavori

Igiene - disciplina medica che studia i mezzi atti a conservare la salute fisica e mentale dell'individuo e della collettività.

alimentazione - l'alimentare, l'alimentarsi, il modo di alimentarsi.

economia - insieme delle attività relative alla produzione di ricchezza e alla distribuzione del reddito.

Alimenti e nutrienti

Gli alimenti, o cibi, sono i beni con cui l'essere vivente soddisfa un bisogno fisiologico, la fame; sono costituiti da organismi vegetali o animali (come, ad esempio, frutta, verdura, carni, pesci, uova e tanti altri) e da miscele di composti chimici rappresentati da sostanze più o meno complesse e indicate come principi alimentari.

I principi alimentari sono i costituenti chimici degli alimenti.

I più importanti sono i polisaccaridi, le proteine e i lipidi.

Hanno struttura complessa e devono subire un processo di digestione attraverso il quale dai principi alimentari si liberano i principi nutritivi.

I principi nutritivi, o nutrienti, sono composti a struttura semplice, come i monosaccaridi, gli amminoacidi e gli acidi grassi.

Vitamine e sali minerali vengono assorbiti dall’organismo senza subire trasformazioni, vengono detti perciò anch’essi nutrienti.

principi alimentari

polisaccaridi, le proteine e i lipidi

principi nutritivi

monosaccaridi, gli amminoacidi e gli acidi grassi. Patogeno: capace di provocare una malattia

Contaminare: 1) insozzare, inquinare, infettare.  2) fondere in un unico testo più elementi di diversa provenienza

ittero: accumulo di pigmenti biliari nel sangue, che determina colorazione giallastra della cute, delle mucose e dei liquidi organici.

anomalie: deviazione dalla norma, irregolarità, eccezione

parenterale: si dice di somministrazione di farmaci o altre sostanze che avvenga per via diversa da quella orale o aborale, per esempio l'iniezione in profondità nei tessuti. E' un derivato dal greco énteron = intestino

tossico: velenoso, nocivo

tossina: ogni appartenente a un gruppo di sostanze proteiche, tossiche, prodotte da microrganismi (batteriotossine), da vegetali (fitotossine) o da animali (zootossine)

gastroenterico - relativo a stomaco e intestino

enterotossina - tossina che agisce sull'intestino

veicolare - trasportare facendo da veicolo

congenito - che si ha dalla nascita

diagnosi - identificazione di malattia in base a sintomi, esami, storia medica del paziente

emofilia - malattia congenita ereditaria caratterizzata da prolungate emorragie anche in seguito a traumi modesti, dovute a un ritardo del tempo di coagulazione del sangue.

Nobel - dal nome del chimico svedese A. B. Nobel, che istituì cinque premi annuali per chi fosse  benemerito nei campi delle scienze, delle lettere e della pace fra i popoli.

opportunismo - adeguarsi alle circostanze, sfruttarle a proprio vantaggio

linfoma

DNA - sigla dell'acido desossiribonucleico, composto chimico contenuto nel nucleo delle cellule dove svolge la funzione di portatore dell'informazione genetica. (Desoxyribose Nucleic Acid) (ADN: Acido DesossiriboNucleico) E' una molecola complessa, dalla forma di una scala a chiocciola....geni e cromosomi....

RNA- sigla dell'acido ribonucleico, proteina, catalizzatore delle reazioni chimiche del metabolismo cellulare

Adolescenza - periodo di vita dai 12 ai 18 in cui si ha il passaggio dalla fanciullezza all'età adulta e si compie la maturazione sessuale...(qui bisogna aggiungere...)

lucro - guadagno, vantaggio economico

salute - stato, condizione di un organismo

dieta - regime alimentare che prevede l'assunzione di determinate quantità e qualità di cibi, adottato a fini igienici o terapeutici.

microrganismo

tossinfezioni alimentari

botulismo: grave intossicazione dovuta all'ingestione di alimenti contenenti la tossina prodotta dal bacillo botulino.

bacillo: genere di batteri a forma di bastoncino; alcune specie sono patogene per l'essere umano, altre sono utilizzate nell'industria farmaceutica per produrre antibiotici.

stafilococchi: genere di batteri caratterizzati dalla disposizione a grappolo

salmonella: genere di batteri patogeni responsabile di vari tipi d'infezione intestinale.

prevenzione: il predisporre misure utili a evitare eventi dannosi

AIDS

HIV

morfologia - scienza che studia la forma e la struttura degli organismi

attributo - qualità, proprietà

funzionale -  che riguarda la funzione di un organo

secrezione - sostanza fluida che fuoriesce da una ghiandola

cellula: la più piccola unità di sostanza vivente, di forma e dimensioni varie...

apparato: 1) addobbo, ornamento solenne; 2) insieme di congegni o organi che svolgono una funzione; 3) gruppo di dirigenti che formano un'amministrazione, un'organizzazione ecc.

tessuti: composto, costituto, insieme di elementi strettamente connessi, insieme ordinato di cellule con struttura e funzioni analoghe.

organi: ogni parte del corpo animale o vegetale avente una funzione vitale.

virus: 1) agente patogeno costituito dall'unione di una proteina con un acido nucleico, incapace di riproduzione attiva, che vive e si replica soltanto a spese di una cellula vivente. Virus dell'influenza, del vaiolo, della poliomielite. 2) In informatica: programma che entra in un sistema di elaborazione al contatto con memorie esterne, senza procedure volontarie dell'operatore, provocando malfunzionamento e perdite di dati.

retrovirus

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