Nutrizione e biologia molecolare: Cellula, Geni, Cromosomi.

 
 

CELLULE

1) Tutti gli organismi sono formati da cellule.

2) Le cellule hanno la capacità di effettuare reazioni chimiche e di riprodursi.

3) Le cellule più semplici sono quelle procariote, tipiche dei batteri e delle alghe azzurre.

4) I virus sono strutture ancora più semplici; sono formati da una teca proteica contenente un filamento di acido nucleico che è grado di in imporre alla cellula ospite la sintesi delle proprie proteine, consentendo così la fabbricazione di altri virus.

5) Le cellule procariote sono prive di nucleo organizzato e il DNA, generalmente sotto forma di un unico cromosoma, è libero nel citoplasma.

6) Cellula eucariota: (eu=bene, carion=nucleo)

a) è caratterizzata dalla presenza di un nucleo organizzato;

b) è caratteristica degli organismi più evoluti;

c) al microscopio si nota la presenza di una membrana, che separa i vari ambienti cellulari, e di organuli all'interno del citoplasma.

- membrana plasmatica: separa la cellula dall'ambiente esterno e regola gli scambi ecessari per la vita della cellula stessa.

- Citoplasma: è il vero ambiente della cellula; di aspetto vischioso, contiene gli enzimi necessari per le reazioni chimiche cellulari. In esso sono immersi gli organuli citoplasmatici e il nucleo.

- Nucleo: il nucleo ha forma rotondeggiante e occupa di norma il centro della cellula. Ha un aspetto granuloso e rappresenta il centro di controllo della cellula.

- Organuli citoplasmatici:

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(Geni e Cromosomi

1) I geni sono situati nel nucleo di ogni cellula del corpo di un organismo.

2) I geni sono composti di DNA, acido desossiribonucleico. Questa molecola complessa dalla forma di una scala a chiocciola, ha la capacità di rompersi a metà nel senso della lunghezza e di formare due molecole identiche alla prima. L'informazione di ogni gene viene codificata all'interno della struttura della lunga molecola elicoidale di DNA, Questo codice determina quale dei 20 aminoacidi verrà utilizzato per formare la proteina che viene sintetizzata dalla cellula. I tipi di proteine che vengono prodotti determinano il corso dello sviluppo. L'informazione codificata nel gene determina se lo sviluppo ha come risultato una cavalletta, un anemone di mare, una mucca o un essere umano.

3) Un gran numero di geni (un migliaio o più) raggruppati assieme in ordine specifico formano un cromosoma.

4) I cromosomi si trovano a coppie nel nucleo della cellula del corpo dell'organismo.

5) Il numero dei cromosomi varia da specie a specie; le mosche ne hanno 8, le rane 26, i ratti 42, i polli 78. Gli esseri umani ne hanno 46 (23 coppie).

6) In ogni coppia di cromosomi, un cromosoma viene ereditato dal padre e uno dalla madre.

7) Un uovo umano (cellula uovo), quando si forma, riceve un solo cromosoma da ogni coppia; la cellula uovo contiene solo 23 cromosomi invece di 46.

8) Anche le cellule dello sperma contengono solo 23 cromosomi, uno scelto a caso da ogni coppia.

9) Quando una cellula sperma si unisce con una cellula uovo, i cromosomi del padre si uniscono con quelli della madre, dando all'uovo fecondato l'intero bagaglio di 46.

10) Il sesso genetico viene determinato dai cromosomi sessuali, x e y.

11) Ogni uovo fecondato contiene un cromosoma X che viene dalla madre. Il secondo cromosoma della coppia, contribuito dal padre, può essere sia un altro cromosoma X (e allora si avrà una femmina) sia un cromosoma Y (che produce un maschio).

12) Talvolta il processo non funziona e un bambino si trova a nascere con un cromosoma X solo, oppure con due X e un Y.

13) Un esempio comune di anomalia: 3 cromosomi nella ventunesima coppia; il risultato è un bambino che nasce con la sindrome down, detta anche mongolismo.)


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